牛肉麵相關新聞
牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，其根源難以追溯，但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食，清燉類的牛肉麵部分認為起源於蘭州牛肉麵，原本是陳維精所創。而紅燒風味的牛肉麵最普遍的說法來自台灣高雄市岡山區空軍眷村的大陸四川籍老兵，以成都菜「小碗紅湯牛肉」改良而成。現今牛肉麵已是華人的普遍食物，各地方的牛肉麵都有其特色。現在有不少速食麵都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉麵，尤其是在台灣非常的普遍。(資料來源：維基百科)
在家就吃得到的晶華酒店冠軍牛肉麵！
晶華酒店清燉牛肉麵是第八屆台北牛肉麵節冠軍。湯頭用牛骨、洋蔥、薑等食材熬煮，湯頭清香甘甜，可以無負擔享用，在家就吃得到的冠軍牛肉麵！美味可口、同時兼具飽足感。詳全文>>
全台最難訂位牛肉麵7／27起暫停營業 店舖遭檢舉違章建築面臨拆除
板橋巷弄內一間「門前隱味牛肉麵」人氣名店，僅提供5個吧台座席，一天限量30碗，卻滿到2024年6月，不過近期有人檢舉店舖是違章建築而面臨拆除，因此「門前隱味牛肉麵」公告從7月27日起會暫停營業，直到想清楚該怎麼走下一步。詳全文>>
1碗99元！IKEA餐廳「出現牛肉麵」他驚喜 一試吃秒推：很超值
提到居家品牌「宜家家居（IKEA）」，很多人第一時間不是想到家具，而是肉丸、霜淇淋等美食，讓不少人笑虧，IKEA是被家具耽誤的餐廳。就有網友在Dcard發文，說他意外發現IKEA有賣牛肉麵，「吃起來居然還不錯耶！價格$99真的很超值！」留言處馬上也有人讚嘆，「CP值算高！值得再回購！」詳全文>>
IKEA最頂不是肉丸！ 「3項低調神品」被推爆：吃一次就愛上
說到IKEA美食，以「肉丸」知名度最高，不過就有常客大推其他品項，笑虧IKEA是被家具耽誤的餐廳。話題引起熱烈討論，其中3種低調神品廣受歡迎，不少老饕認證，真的超好吃。詳全文>>
獨／牛肉麵店備9百待用餐 直播主控帳目不清…老闆痛心怒提告
新北市新莊區一家牛肉麵店在去年（2021年）新冠疫情嚴重時，開始提供「待用餐」給鄰里內生活困難的居民飽餐一頓，善舉被許多熟客得知後，紛紛自掏腰包贊助，累積了約900份餐點，至今送出372份；但突然有直播主質疑老闆中飽私囊，還過濾取餐人選，網友留言酸「惡劣」、「偽善到極點」，老闆受不了被冤枉，提告妨害名譽。詳全文>>
預約到2024年的牛肉麵！客怒留1星「誇張」 老闆霸氣回：別來煩我
位在新北市板橋區巷子裡的一間牛肉麵店，有許多饕客慕名而來，不過店內只有5個座位，避免客人在門口排隊，造成附近住戶的困擾，店家採「預約制」，沒想到竟然要等2年以上才吃得到，就有網友在Google評論留下負評，「行銷方式很差」。而老闆也霸氣回應，「沒有想要煮麵給你吃，別來煩我」。詳全文>>
外送點2碗牛肉麵！奧客神扯1招「硬拗成8碗」 老闆傻眼了
隨著外送服務的普及，不少外送員與店家都曾在外送這件事情上遇到各種奇葩的事情。目前就有一家嘉義的牛肉麵店，遇到客人點2碗牛肉麵，但卻要求「免費」加6份麵，還要求總共分裝成8碗。如此奇葩的訂單也讓店家哀怨「終於碰到了」。詳全文>>
麵吃一半「全身飆汗如噴泉」 男友見1舉動：忍不住硬了！女友臉垮
面對男友在吃飯場合有生理反應，讓女孩們實在是不知所措！一名女網友透露，每次喝熱湯時總會揮汗如雨，某次與男友吃牛肉麵，原PO吃到一半邊擦汗邊吃，模樣明明非常狼狽，怎料男友卻認為她舉止太可愛，因此起了生理反應，讓原PO傻眼不已。詳全文>>
三商巧福稱霸39年「怎麼活下來的？」 老客人揭3原因：從小吃到大
牛肉麵連鎖店「三商巧福」自1983年創立至今已39個年頭，除了台灣擁有超過百家分店外，也進軍中國大陸、日本市場。對此，就有網友不禁好奇，為什麼即便疫情肆虐，三商巧福卻貌似不受影響，依舊屹立不搖呢？貼文引發討論，底下網友就點出3大原因。詳全文>>
《吃在天母》五大要求奠定天母金字招牌：一品山西刀削麵
位在天玉街上的一品山西刀削麵之家，是在1998年由陳加輝先生創立，在天母營業已經超過20年。原本從事成衣貿易的陳老闆因經營不善，決定中年轉業，與太太四處借錢籌得了資金，合力重新學藝而開了這家店。詳全文>>
網踩萊牛風波痛處！皇家傳承爆氣「TMD無恥」：不斷被羞辱與放屁
前行政院發言人丁怡銘2020年在行政院會上，直指台北市「冠軍牛肉麵」皇家傳承牛肉麵店使用萊劑美牛，業者雖秀出檢驗合格報告澄清，但仍引發一連串爭議。有網友近日就到皇家傳承牛肉麵臉書重提萊牛風波。為此，店家也爆氣開嗆，並感嘆「都一年多快兩年的時間。真的，夠了。」詳全文>>
波蘭美女回家鄉手做「台灣牛肉麵」 悲劇發生了：當作研發新料理
嫁到台灣14年的波蘭美女、台灣媳婦安娜（愛蘭），最近回到家鄉，特地為家人親手製作台灣的經典美味牛肉麵，對於自身廚藝不是很有自信的安娜，一直擔心成品是否會讓家人滿意，結果最後悲劇還是發生了，讓她跟媽媽笑翻，只好當作研發新料理。詳全文>>
免錢酸菜堆成小山！藏身台北巷弄牛肉超巨牛肉麵 微辣湯頭免費續
信義區有各式各樣的美食餐廳，巷弄內更是藏著在地人的秘密口袋名單，虎林街上有家牛肉麵店，用餐時間總是滿滿人潮，牛肉麵不僅麵給的多，肉又超大塊，點一碗兩個人吃也綽綽有餘，重點是還有免費酸菜加到爽！詳全文>>
知名牛肉麵秘方！他瞥見湯頭「倒入1黑汁」肉質秒變嫩：奶奶也用過
老一輩滷豬腳都習慣加入可樂，讓肉質更加軟爛入味，想不到牛肉麵也是用這方法？一名男子日前到台北知名牛肉麵用餐，意外瞥見廚房人員在熬湯頭，竟然倒入大罐可口可樂，讓他回想起奶奶滷豬腳也是這樣做，「可口可樂入牛肉麵湯頭是常見料理手法嗎？」詳全文>>
牛肉麵界LV搬離公益路 附加條件曝光！被讚「有情有義的租客」
曾被譽為牛肉麵界LV的段純貞牛肉麵公益店，近期已將店門悄悄拉下，實際走訪現場，連招牌都已卸下，與對面去年撤出的沐越餐廳，罕見形成該路段2大餐飲角店皆空租的景象。據悉，段純貞替房東找尋下一個租客，也讓該房東不急著招租。詳全文>>
0廚藝救星！阿一鮑魚牛肉麵調理包 不會煮飯也能一秒變大廚
身為一個連水餃都會煮不熟的0廚藝代表，真心覺得調理包的發明實在太偉大了，只要照著上面的說明做，就算不會煮飯也能一秒變大廚ＸＤＤＤ由於擔心自己在家會沒東西吃，平常就很愛買各種調理包，對於我的愛「紅燒牛肉麵」更是無法抵抗，上禮拜嘗鮮買了「阿一鮑魚紅燒半筋半肉牛肉麵」。 詳全文>>
南投縣府與人安基金會合啟防寒關懷 現煮牛肉麵讓街友暖胃又暖心
日前冷空氣南下、氣溫明顯驟降，南投縣政府因應天氣驟變，立即啟動走動式關懷服務，與人安基金會南投平安站於冷空氣夜襲前，提前共訪探視關懷街友所需，除提供防寒防疫物資、臨時夜宿服務，更在現場烹煮熱騰騰的牛肉麵，讓街友們暖胃又暖心，直說「謝謝你們沒遺忘我們」。詳全文>>
上海麵館收10％服務費牛肉麵一碗320元 服務內容：老闆監督煮麵
上海市中心一間傳統麵館近日因公布要加收10％服務費，引起外界關注。店裡菜單顯示，一碗清湯麵（陽春麵）未收1成服務費前售價19元人民幣（約81.9元新台幣），最貴的老上海傳統肉圓菜湯麵及牛肉麵則是要價69元人民幣（約320元新台幣）。對於加收的服務費，店家表示，「服務內容就是老闆會親自監工、親自煮麵。」詳全文>>
批周玉蔻「惡毒至極的側翼」 朱學恒挨告公然侮辱結果出爐
媒體人周玉蔻去年在台北市萊牛風波中，發起民眾抵制店家活動，名嘴朱學恒在網路直播批周「就是惡毒至極的側翼」、「噁心」、「下流」，周玉蔻憤而提告公然侮辱，檢察官勘驗朱的直播影片後認為，朱是對公眾關心的食安議題，質疑周玉蔻濫用媒體聲量，出於善意合理評論，非無端或恣意謾罵，22日處分不起訴。詳全文>>
美牛大漲4、5成！牛肉麵店成本爆增 業者估春節前將現漲價潮
國際原物料及食材大漲，讓王品與麥當勞都調漲售價，接下來可能引發一波餐飲漲價，有餐飲業內人士就透露，今年以來美國牛肉價格大漲4成以上，台灣的牛肉麵店成本壓力大增，如果接下來美國牛肉持續上漲，過年前可能會有一波的漲價潮。詳全文>>
日廠砸百萬元求秘方！ 台北「老字號牛肉麵」明年1月熄燈
曾經在台北國際牛肉麵節榮獲「十大好店」，甚至還被日本泡麵廠商相中，斥資百萬製造成泡麵的「神仙川味牛肉麵」，10月30日突然在臉書宣布歇業，將在2022年1月10日熄燈，因為老闆要退休了。消息一出讓許多饕客在臉書留言直呼「可惜」。詳全文>>
IKEA開賣「原盅牛肉麵」百元有找 還推「炸雞早餐」太邪惡啦！
隨著天氣進入較涼爽的秋日溫度，IKEA餐廳也推出暖意新品，主打牛骨高湯的「原盅牛肉麵」10月開賣，售價不到100元能吃飽飽，還有期間限定的「帶骨紐約克佐卡菲醬」，份量十足的9盎司紐約客牛排也是400元有找，此外，每天早上10點半前新推出的「炸雞鬆餅早餐」整個也太邪惡，也是70元有找的銅板價！詳全文>>
三商巧福牛肉麵算什麼等級？內行讚「1配料」才是本體：業界王者
牛肉麵是台灣人很愛的傳統美食，價格差異也很大，各家的口味也不太一樣，有網友拿連鎖店「三商巧福」舉例，200元以內就能吃到牛肉麵套餐，雖然沒特別驚艷但也很有飽足感，「三商巧福牛肉麵在牛肉麵界算什麼等級？有卦？」詳全文>>
柯文哲譴責民進黨「又亂又鬧」 指丁怡銘牛肉麵案挑起萊牛爭端
台北地檢署日前不起訴前行政院發言人丁怡銘的牛肉麵風波，讓萊豬萊牛爭議再次浮上檯面。對此，台北市長柯文哲20日再譴責民進黨，明明源頭管理、明白標示就可解決問題，卻製造爭端來鞏固支持者的心態與精神；政治不是這樣搞的，政治是要讓國家團結，而不是分裂。而副市長黃珊珊則表示，台北市做的是非萊專區，是捍衛人民選擇的權利，希望政府讓人民搞清楚有無萊劑有這麼困難嗎？詳全文>>
「萊牛風波」丁怡銘獲不起訴 柯文哲：丁丁是傷害無辜店家的人才
前行政院發言人丁怡銘去年在行政院會上，直指台北市「冠軍牛肉麵」皇家傳承牛肉麵店使用萊劑美牛，業者則秀檢驗合格報告澄清，丁因此被控違反《食安法》與散播不實資訊；不過，北檢查出業者使用的牛肉，在飼養過程的確餵食萊劑飼料，因此不起訴丁怡銘，對此，台北市長柯文哲20日表示，丁丁是個人才，是個傷害無辜店家的人才。詳全文>>
丁怡銘「萊牛風波」不起訴！皇家傳承又中招：為何一再打擊我們？
行政院顧問丁怡銘去年11月誣指台北市牛肉麵節冠軍用萊牛，被告發違反《食安法》，為此請辭下台。檢察官調查後，13日依犯罪嫌疑不足等理由，處分不起訴，讓皇家傳承牛肉麵再度遭受質疑。對此，業者也發出聲明澄清，直言萊劑相關問題應由政府把關的，「為何一次又一次的打擊我們」。詳全文>>