林杰樑相關新聞
康健雜誌／譚敦慈：玉米農藥多？別被誤導了
譚敦慈多年來伴隨已故林杰樑醫師投入毒物研究，加上身為母親，擅長以生活化的方式，分享正確飲食觀念及健康、安全料理方式。從2015年3月開始，譚敦慈康健上菜！詳全文>>
堅持「兩」飲食原則 林杰樑遺孀譚敦慈XS褲穿30年
「毒物專家」俠醫林杰樑醫師雖然已辭世，但遺孀譚敦慈接替先夫的遺志，時常在網路及節目中教導民眾該如何吃得安心。且她在節目中示範料理時，也堅持「健康」的飲食理念，更不斷呼籲觀眾清淡飲食，除了避免身體增加過多負擔外，她還曾說過：「吃得太重口味就回不去了！」 詳全文>>
譚敦慈教挑年貨：泡60度溫水30分去二氧化硫
時值歲末寒冬，許多人正打算採買年貨迎接全家團圓的農曆新年。毒物權威林杰樑醫師的遺孀譚敦慈近日在一個健康講座時表示，儘量挑選外觀完整，原色、原味的食品，太香、太甜、太鹹、太鮮豔都要避免。 詳全文>>
淵源深… 俠醫林杰樑子臉書PO文 哀悼6殉職消防員
桃園市新屋區亞洲保齡球館今天（20日）凌晨的大火，造成6名消防隊員不幸殉職，已故俠醫林杰樑的兒子林泓楨一早使用父親的臉書，PO文哀悼6位消防弟兄。詳全文>>
林杰樑粉絲團不改名 譚敦慈怕「失去動力、不再強壯」
毒物權威林杰樑2013年8月逝世後，遺孀譚敦慈為紀念亡夫仍用心經營粉絲團，每天細心替粉絲解答食物問題。有粉絲就曾跟她說過，為什麼不將粉絲團改名成自己名字，她則說一但改名就會「失去動力」，讓粉絲心疼外更籲譚敦慈也要好好保重身體。 詳全文>>
難忘林杰樑！妻仍每天喚起床 口袋放錢準備借給病人的
「我會一直為你而美麗！」毒物權威林杰樑遺孀譚敦慈為亡夫寫下深情承諾。林杰樑去世後，結縭20多年的譚敦慈每天仍喊他起床，在他的長褲口袋內備妥零錢與衛生紙，固定放上幾千元，因為她知道：「那是林醫師準備借給病人的。」詳全文>>
林杰樑遺孀譚敦慈 分享「開門七件事避毒法」
毒物權威林杰樑醫師的遺孀譚敦慈今天（27日）與大家分享「開門七件事避毒法」，像是使用完抽油煙機不要馬上關掉，讓它多轉5分鐘，可以把懸浮微粒再抽乾淨一點，另外，用微波爐加熱，不要一次加到底，採取漸進式加熱，也能降低食物和器皿變質的風險。詳全文>>
火腿加蛋、熱狗淋蕃茄醬 林杰樑妻：吃了會致癌
已故毒物科醫師林杰樑的妻子，同時也是林口長庚護理師的譚敦慈23日表示，許多民眾早餐會吃火腿加蛋，或是吃熱狗淋番茄醬，但這樣其實會吃下致癌物質「亞硝胺」，並不建議同時食用。詳全文>>
台灣食安爆危機 俠醫林杰樑妻「請你」別再亂吃飆收視
台灣食安問題不斷爆發，鬧得人心惶惶，侯昌明與黃文華主持的超視《請你跟我這樣過》日前立刻針對時事，探討該如何吃得健康。節目請來俠醫林杰樑的護理師妻子譚敦慈，以及專家洪素卿與洪永祥來教大家如何吃得健康，避免即使食用天然食品卻反造成身體的負擔。詳全文>>
餿水油四竄 蕭彤雯憶林杰樑：守護食安還有好長路要走
台灣最近很不平靜，驚爆強冠公司用回收的餿水油作為原料，再販賣給下游多家廠商，中標廠商多達235家，搞得全台人心惶惶。主播蕭彤雯5日下午在個人臉書PO文，回憶起2013年過世的食安英雄林杰樑，忍不住感嘆，「守護食安，我們還有好長的一段路要走！」引起許多網友共鳴。詳全文>>
恐怖「地溝油」傷肝 譚敦慈：吃深綠色蔬菜解黃麴毒素
大陸恐怖地溝油竟然會出現在台灣，毒物科醫師林杰樑遺孀譚敦慈4日提醒，地溝油一般而言可能具有的毒性為黃麴毒素，重金屬，氧化膽固醇，也提供解毒方法包括吃深綠色蔬菜解黃麴毒素；吃洋蔥、五穀高纖維食物解氧化膽固醇；吃富含高維生素c的水果芭樂、蕃茄、奇異果解重金屬（因此次有皮革擔心鉻)。詳全文>>
林杰樑團隊：氣爆後沖肥皂水 多喝水多吃蔬果排毒
今天（8月5日）是長庚毒物科醫師林杰樑逝世週年忌日，毒物科團隊關懷高雄氣爆浩劫，提醒災民、救災人員和志工清理物品，用肥皂水沖洗殘留丙烯；在災情控制後，要多喝水、多吃新鮮蔬果及高纖維的豆類，以利於排毒。詳全文>>
豆、穀存放濕熱處 恐生黃麴毒素傷肝
許多人知道，花生沒存放好，容易受到黃麴毒素汙染。其實包括白米、豆製品，只要是放在潮濕悶熱的環境，都可能被黃麴毒素汙染，毒物科醫師林杰樑的遺孀、護理師譚敦慈教大家怎麼避免吃到被汙染的食物，她透露林杰樑醫師生前都不吃經過發酵的食物，例如豆腐乳或沾魚露等醬料，因為很可能會造成肝腎負擔。詳全文>>
食管法衛福部翻案 譚敦慈再請命：魔鬼就在複方裡
立院臨時會即將討論食管法，但條文裡頭要求公布複方添加物登記，讓飲料大廠可口可樂傳出揚言要退出台灣，衛服部憂心衝擊經貿，提案希望能夠免除這項要求。對此，已故毒物科主任林杰樑遺孀譚敦慈，在26日特別站出來，強調為了國民健康非通過不可。詳全文>>
鋁電鍋刷出灰水！遇酸、煮恐溶「鋁」汙染食材下肚
傳統電鍋家家戶戶幾乎都會有一個，因導熱快速，一般都是鋁製的，正常使用下不會有問題，一旦碰上長時間燉煮或是酸性物質，恐怕就會把鋁溶出來，間接吃下肚。人體不容易代謝重金屬，一旦吃多了恐怕會引起骨頭病變以及老年痴呆症，所以現在市面上也越來越多不銹鋼材質的電鍋，就是怕會把重金屬吃下肚！詳全文>>
譚敦慈：沒看過商周報告，全家從不喝鮮奶
《商業周刊》有關市售鮮奶的報導引發喧然大波，已故毒物專家林杰樑的妻子譚敦慈透露，全家人都不喝鮮奶，並建議在官方說法釐清前，如果家長真的擔心，可以讓小孩先喝豆漿。詳全文>>
代夫領獎不與馬總統握手 譚敦慈：喪家百日內不方便
第66屆醫師節慶祝大會暨「臺灣醫療典範獎」頒獎典禮12日醫師節舉行，由於「俠醫」長庚毒物科醫師8月時病逝，由妻子譚敦慈代替領獎，但有眼尖的觀禮者發現，她在接受總統馬英九親自頒獎的過程中，似乎沒和馬握手。譚敦慈對此解釋，由於目前仍是喪家身分，不方便與別人握手。詳全文>>
醬油加水煮沸可去丙二醇 林杰樑臉書貼「半煮炒」食譜
黑心油品及醬油風暴越滾越大，網友紛紛至已故毒物科醫師林杰樑臉書粉絲專頁詢問少油及半煮炒方法。林醫師去世後，粉絲專頁由妻子譚敦慈管理，譚25日在貼出化學醬油去除單氯丙二醇方法及林氏食譜，也再次提醒大眾保障自身飲食安全。詳全文>>
林杰樑妻譚敦慈：避買風味醬油
近來國內爆發食用油品風波，引起民眾關心該如何挑選醬油。已故毒物科醫師林杰樑妻子譚敦慈表示，醬油要買玻璃瓶裝，淡鹽醬油不適合腎病患，而昆布、鰹魚、蒜味或水餃醬油則建議自行調製。詳全文>>
林杰樑臉書發布「用油守則」：一少、三不、三要
大統長基食品廠爆出油品添加香精及混充劣油事件，使得食品安全問題再度拉警報。已故毒物科醫師林杰樑臉書粉絲專頁21日表示，民眾吃到黑心油品無需恐慌，只要多吃深綠色蔬菜及高纖維素食物，也發布「用油守則」一少 (少用油)、三不 (不調和、不氫化、不精製)、三要 (要多品牌、要小包裝、要多種油)。 詳全文>>
路跑／林杰樑接班人顏宗海：粉末路跑 恐引吸入性肺炎
體育署呼籲民眾，運動宜回歸自然，享受路跑才能健康快樂又環保，9月28日彩色路跑活動，據林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海指出，粉末一旦吸入肺部，可能引發吸入性肺炎。臺北榮總胸腔內科主治醫師盧崇正也指出，粉末進入肺部後吸收水分膨脹，造成小呼吸道阻塞，日後會引起哮喘或肺炎等症狀。詳全文>>
最後研究曝光 林杰樑：男人長期暴露「鉛環境」會不孕
國內毒物權威林杰樑8月初辭世，留下「最後一篇研究」讓不孕症治療出現曙光。他生前參與林口長庚的生殖毒害研究，首度證實男性不孕症和重金屬鉛有相當程度關聯，只要精液中的鉛濃度增加，精蟲數目就相對減少，讓預防男性不孕的研究向前跨一大步。詳全文>>
林杰樑推崇無毒烤肉 紅酒+檸檬汁醃肉=降低九成致癌物
很多人對燒烤的印象，都覺得吃多容易致癌，但其實如果烤對方法，就能降低有害物質，例如毒物科醫師林杰樑生前最推崇的「無毒烤肉法」，就建議大家把食材先煮過再烤，或者醃肉改個方式，用紅酒或啤酒加點檸檬汁來醃，根據國外研究，可以有效降低88%以上的致癌物異環胺。詳全文>>
中職／林杰樑妻譚敦慈練出大黑青：棒球真不容易
譚敦慈12日開完球後，回想去年此時，林杰樑才帶著兩個兒子到場看球，如今卻只能由她代替夫婿來到球場，仍舊無限感慨，「投球真不容易，但能投出這一球，我相信是他與我同在，助我一臂之力。」詳全文>>
中職／林杰樑、徐生明永恆愛之禮 譚敦慈為夫開球
今年8月，是台灣社會感傷的一個月，醫界和棒球界相繼痛失棟樑支柱，長年為台灣食品安全把關的俠醫、林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑，以及甫帶領職棒新軍義大犀牛隊勇奪今年上半球季冠軍、台灣職棒勝場數最多的徐生明總教練，接連猝逝，讓人心碎。詳全文>>
投入安寧 林杰樑遺孀為職棒開球
台灣俠醫、林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑、台灣職棒勝場數最多的徐生明總教練，相繼過世，讓人意外。林醫師猝逝後，妻子譚敦慈投入安寧志工行列，發揮大愛精神，今天將站上職棒球場開球，為生命尊嚴及安寧療護發聲。詳全文>>
俠醫林杰樑妻子代上節目談衛教 笑稱丈夫「出一張嘴」
毒物權威「俠醫」林杰樑上月5日辭世，他生前上過不少節目，其中更是東森《現在才知道》的常客，妻子譚敦慈本月6日也首度以專家身分上此節目，節目中她細細講解食品安全，是否替代丈夫成為節目固定的專家？她說：「要我會的，陌生的事情我沒辦法，我不是可以空口白話的人。」詳全文>>