鼎泰豐相關新聞-第5頁 | 鼎泰豐相關新聞

餐飲升級戰／甩掉烏龍茶！鼎泰豐改賣雞尾酒　吃小籠包配「MOJITO」

從台灣成功跨足大陸的「鼎泰豐」，號稱包子界的精品，至今有47年歷史。如今老品牌鼎泰豐有不一樣風貌，位於北京三里屯新開的概念店，增加全亞洲第一間酒吧業態，吃小籠包配雞尾酒，中餐西洋風，大受90後消費族群喜愛。詳全文>>

影／全台最大旗艦店　鼎泰豐將在永康商圈開出「信義二店」

當東區的餐廳一家家停業或是歇業時，位於永康商圈的鼎泰豐人潮依舊擠爆，為了疏解大量用餐人潮，因此鼎泰豐決定在本店斜對面租下整棟四層樓開出「信義二店」。信義二店占地超過400坪，超過101店的300多坪，將成為台最大旗艦店。詳全文>>

鼎泰豐炒飯太銷魂！內行人揭SOP...超關鍵「1.6g神秘調味包」曝光

粒粒分明、蛋香四溢的鼎泰豐炒飯，雖然看似簡單，卻征服許多人的味蕾。一名網友發文求解，「為啥那麼好吃，到底怎麼弄？」釣出內行人揭開內幕，甚至透露了每份炒飯所需的關鍵調味包。詳全文>>

鼎泰豐松露蛋炒飯又回歸了！想吃動作要快　只供應到7月底

鼎泰豐去(2018)年7月推出季節限定的松露蛋炒飯再度回歸！部份鼎泰豐門市6月14日開始販售，全台除了SOGO復興店之外，其他9家門市都有供應松露蛋炒飯，價格跟去年一樣是1200元，沒有調漲。至於供應的時間應該也是視松露生產的狀況，估計也是只到7月底。詳全文>>

290元蛋炒飯用「格子籠雞蛋」　鼎泰豐回應了

台灣動物社會研究會5日發新聞稿怒批鼎泰豐蛋炒飯要價290元，但卻用是殘虐母雞身心、使用國際間已逐步淘汰的「格子籠」雞蛋。對此，鼎泰豐聲明所使用的雞蛋完全符合政府法令，對於供應量相對較低的非籠飼雞蛋，將會持續評估使用的可能性。詳全文>>

影／鼎泰豐290元蛋炒飯竟用「格子籠雞蛋」　動保怒批：看不起台灣人？

台灣動物社會研究會5日發新聞稿怒批年營收超過20億元的鼎泰豐，指出該品牌一盤蛋炒飯要價290元，但卻是殘虐母雞身心、使用國際間已逐步淘汰的「格子籠」雞蛋，台灣目前非籠飼雞蛋產量早已足夠供應其所需，但鼎泰豐對台灣與英國消費者，竟有不同的「待客之道」，「鼎泰豐看不起台灣人？」詳全文>>

鼎泰豐工讀生開門撞傷櫃台小姐　求167萬判賠13萬餘元

鼎泰豐忠孝店莊姓工讀生，2014年底開啟餐廳與百貨公司中間的通道時，不慎撞倒門後的百貨公司櫃台人員邱姓女子，邱女腰背痛，一年後動手術治療脊椎滑脫、椎間盤突出。邱女起訴要求鼎泰豐與工讀生連帶賠償167萬餘元。一審判准8萬6千元，但上訴後，二審加判准5萬元，而三審最高法院也維持二審見解，總計判賠13萬餘元確定。詳全文>>

在家也能吃小籠包！Uber Eats與鼎泰豐獨家合作外送服務

Uber Eats與鼎泰豐2018年曾經合作快閃試營運一個月，Uber Eats與鼎泰豐在6日正式宣布擴大合作，即日起於新北、新竹、台中三大城市的指定門市(板橋大遠百店、新竹大遠百店、台中大遠百店)獨家上線，熱銷品項如小籠包、排骨蛋炒飯、元盅雞湯以及從開胃菜。詳全文>>

雪梨鼎泰豐驚見「巨大料理鼠王」廚房亂竄　女客：我想吐！

台灣廣受歡迎的小籠包餐廳「鼎泰豐」在澳洲雪梨也有分店，然而，一名女子露西（Lucy Hui）日前在西田購物中心逛街時，卻看到超大的「料理鼠王」在該店家的廚房亂竄，「這讓我想吐，再也別在那邊用餐。」對此，鼎泰豐已致歉，並保證會立刻開始消毒工作。詳全文>>

為何日本人特愛鼎泰豐？日網紅3部分解析…「不只小籠包」

去年10月傳出鼎泰豐漲價，日前又傳用平價白蝦取代劍蝦，引得網民直呼：又貴又普通，然而，鼎泰豐全球拓百間分店必有成功秘訣，尤以皮薄汁多的小籠包被日本人列為「來台必吃」。日籍網紅「Iku老師」就分享日本人愛鼎泰豐的理由，讓人意外「重點不只是小籠包！」讓我們聽聽究竟有何魅力？詳全文>>

讓員工回家團圓　鼎泰豐、海底撈除夕、初一都不營業

農曆春節一向是服務業與餐飲業的大旺季，鼎泰豐將連續第三年全台門市在除夕與大年初一暫停營業，旗下的員工都可以與家人共度年節。而除了鼎泰豐，加入除夕（2/4）、初一（2/5）暫停營業還有海底撈火鍋，想吃小籠包及麻辣火鍋的朋友不記得不要這二天前往。詳全文>>

鼎泰豐改用平價白蝦、沙蝦取代劍蝦　民眾抱怨變相漲價

以小籠包聞名的連鎖餐廳鼎泰豐，海內外皆有許多分店，深受歡迎。不過近來有民眾發現，鼎泰豐有些使用蝦仁的餐點，似乎已從較高等級的劍蝦，改用白蝦、沙蝦，相當於變相漲價。對此鼎泰豐表示，確實改用其他蝦種代替劍蝦，但是是因為劍蝦供應不足才改用。詳全文>>

吳寶春麵包價高、支不支持都沒差　律師稱「薪資不可能再低」

知名麵包師傅吳寶春日前發表「兩岸一家親，支持九二共識」聲明引起不少網友揚言「抵制」，更被爆料旗下麵包師傅月薪僅22K。對此，律師林智群則表示，吳寶春麵包賣那麼貴，不管支不支持他的麵包都無所謂，因為他給員工的薪水已經不可能再低了。詳全文>>

鼎泰豐「加薪3成」搶人才　她曝光低成本致勝祕密

根據媒體報導，吳寶春在2010年要創業時，曾向鼎泰豐董事長楊紀華，討教經營之道，楊紀華的建議是「調高員工薪水」，楊董事長說，很多人以為鼎泰豐致勝的秘訣是美食，其實，優秀的員工才是致勝的關鍵。詳全文>>

鼎泰豐老闆「建議給薪45K」授成功秘訣　吳寶春8年後仍開26K

冠軍麵包師傅吳寶春10日發聲明支持九二共識，強調「我以身為中國人為傲」，不料事後被爆出給薪22K，引發各界譁然。事實上，吳寶春為了進軍海外市場，8年前曾向鼎泰豐老闆楊紀華討教取經，想仿效其成功的經營模式。當時楊紀華建議他調高員工薪水，認為麵包師傅應該要月薪45K、收銀或行政人員30K，但對比吳現今在人力銀行的徵才資訊，起薪僅調整到26K。詳全文>>

影／取經鼎泰豐！吳寶春上海店「只有2成股份」　幕後金主解密...賣麵包到上市

捲入「台獨風波」的冠軍麵包師傅吳寶春，昨日打破沉默支持兩岸一家親，並強調「身為中國人，是我的驕傲」，言論一出引起國人譁然。在激烈圍剿中，也有不少人認為吳是身不由己的，談起他上海麵包店的幕後大金主，正是新加坡西點集團「麵包新語（Bread Talk）」，而該集團在亞洲不僅擁有千家零售店，更有代理海外鼎泰豐的成功經驗。詳全文>>

排5小時！鼎泰豐倫敦首間店開幕　饕客：小籠包外皮輕、湯汁濃

台灣連鎖餐飲品牌鼎泰豐在英國倫敦柯芬園（Covent Garden）開幕新分店，吸引大批人潮排隊，據《彭博》報導，由於不提供預約，尖峰時段最多得排4至5小時才能入座。該報記者在非尖峰時段、周四下午4時30分候位，等了數分鐘就能吃到招牌小籠包和豬肉餡蒸餃。他形容，「外皮輕如羽毛，內餡湯汁風味濃厚。」詳全文>>

影／鼎泰豐釋出百餘職缺！　時薪最高200元、起薪34K以上

鼎泰豐要招募啦！鼎泰豐與臺北市就業服務處台北人力銀行再度合作，將於明（20）日上午10時至下午4時在台北市政府中庭舉辦徵才活動，預計將會釋出100個職缺，時薪最高可達200元，月薪起薪34K以上。詳全文>>

鼎泰豐擴大召募基層員工與廚師　洗碗作業員起薪就36K

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蛋花湯漲到220元！鼎泰豐「撐2年大漲」　網一看卻反推爆：這專業！

世界知名的「鼎泰豐」美味征服全世界，全球各地都有分店，堪稱是餐飲台灣之光，不過近日傳出漲價消息，引起議論，鼎泰豐大規模漲價，即日起總計70個品項調漲，漲幅從4%至37%不等，鼎泰豐指出，這是由於食材和檢驗成本增加而調漲。其中番茄豆腐蛋花湯，大碗的甚至漲到220元，漲幅最高37%，一反以往漲價就反彈的聲浪，PTT鄉民反讚「支持良心企業」。詳全文>>

一碗番茄豆腐蛋花湯220！鼎泰豐調漲70品項　最大漲幅37%

餐飲龍頭鼎泰豐大規模漲價，從即日起，總計有70個品項調漲，漲幅從4%至37%不等，鼎泰豐指出，這是由於食材和檢驗成本增加而調漲。詳全文>>

國慶酒會／蔡英文全程帶領嚐美食　阿布鐸夫婦連讚好吃

總統蔡英文10日晚間偕同副總統陳建仁伉儷出席在台北賓館舉辦的「中華民國107年國慶酒會」，與現場所有國內、外賓客共同慶賀中華民國107歲生日。蔡英文全程陪同巴拉圭總統阿布鐸夫婦，還帶他們一一品嚐包括鼎泰豐小籠包、肉圓與宜蘭花生捲冰淇淋等傳統小吃，阿布鐸夫妻吃完也稱好吃，直比「讚」。詳全文>>

新店也有鼎泰豐級美食！前師傅掌廚　麵館也要抽號碼牌

新店家樂福旁的《小樂精緻麵食館》是在地排隊餐廳，本身主打前鼎泰豐師傅自立門戶開設的店家，所以吸引不少饕客前來品嚐！價格雖然有點略高，但不用跑台北市，還是吸引不少人前來，尤其他們的排骨炒飯與餛飩，都頗受好評！詳全文>>

想吃動作要快！鼎泰豐松露炒飯只供應到7月底

一向是以小籠包聞名的鼎泰豐，在日前推出季節限定的松露蛋炒飯，使用來自義大利的整顆黑松露現刨在炒飯上，松露蛋炒飯的售價是1200元，不過松露蛋炒飯只供應至7月底左右，想要嘗鮮的民眾要把握最後這幾天的機會。詳全文>>

影／鼎泰豐限量黑松露蛋炒飯！薄薄幾片就要1200元

想到鼎泰豐就會想到小籠包，但最近除了小籠包，還有另一種驚豔美食可以供你選擇囉！「海霸威食遊影記」在《旅遊超爽的》社團介紹到這道「松露蛋炒飯」，這是季節限定料理，整顆黑松露來自義大利，新鮮現刨的松露蛋炒飯，是不是想直接點一盤呀？詳全文>>

原木燒烤牛肉極厚！信義區「WILDWOOD」7／9開幕　米其林星光餐廳齊聚

又一間米其林餐廳主廚坐鎮餐廳進駐信義新光三越，以LONGTAIL拿下米其林1星餐廳主廚林明健，主打「直火燒烤」烹調的餐廳WILDWOOD，7／9將於A9 4樓正式開幕，裝潢主打摩登質感的風格，提供原木燒烤料理，此外還有酒吧櫃檯供應各式調酒，向喜好信義奢華的雅痞客群招手。詳全文>>

終於找到人！老翁「全身濕」徘徊捷運站...老伴曝暖舉「謝謝曲家瑞」

身兼大學教授和藝人身分的「麻辣鮮師」曲家瑞作風直爽，私底下的她常做公益、關懷弱勢，日前剛過完53歲生日，在臉書上回顧人生來時路的心情轉折，有網友在此PO文下透露，2年前她在忠孝復興站幫了一位老先生，讓忘記回家路的老翁能不那麼慌張失措，也讓焦急的家屬放下了一顆心。詳全文>>

跳槽員工重製「鼎仔」圖像涉侵權　鼎泰豐被起訴

名店鼎泰豐過去曾和寶來文創開發公司合作，由寶來設計「包仔」、「籠仔」和「鼎仔」的Q版人物供鼎泰豐使用，後來雙方解除合約關係，寶來顏姓設計師跳槽至鼎泰豐，在春酒晚會布幕上重製「鼎仔」，讓寶來憤而提告。台北地檢署11日依違反《著作權法》起訴鼎泰豐以及顏姓設計師。詳全文>>

台中「平價版鼎泰豐」　一口咬下會噴汁的小籠包！

放了很久的口袋名單「饕之鄉李姐的店」，這天終於有機會來朝聖了，謝謝兩位友人熱情奉陪，一揪馬上就走…這間「饕之鄉」聽很多身邊的朋友推薦過，而且前陣子媒體才剛採訪，再加社團網友經紀人推到不行，所以我們就跑來了…詳全文>>

今周刊／起薪3萬9、離職率僅2%　鼎泰豐靠管理心法闖30億年營收

今年，知名小籠包店鼎泰豐將邁進一甲子時光。然而，鼎泰豐沒有趁機宣傳慶祝活動，這個聞名國際的台灣小吃霸主，新北市中和區的總部，照樣在每天早上9點整召開視訊會議，如常運作，唯一嗅出一絲緊繃氣息的，就是還有5個月就要開張的倫敦新店。詳全文>>